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News & Berichte

Ausbildung zum Bierjungsommelier

Auch in diesem Schuljahr wurde an unserer Schule der Lehrgang „Bierjungsommelier/e Österreich“ angeboten, welcher mit einer Prüfung endet.

Diese setzt sich aus einer sensorischen und einer kommissionellen Prüfung zusammen.

Das besondere Highlight im Zuge dieser Ausbildung ist das alljährliche Brauen eines eigenen Bieres in der Zillertal Brauerei: Hierfür trafen sich am 2. März 2020 die SchülerInnen der dritten Klasse Hotelfachschule (3Ha) mit Braumeister Peter Kaufmann in der Brauerei zur praktischen Einführung in die „Kunst des Bierbrauens". Bei ihrem Besuch erhielten die künftigen „Bierjungsommeliers" viele interessante Einblicke und sammelten fachgerechtes Wissen, welches sie in weiterer Folge bei der Prüfung umsetzen konnten.

Im Schuljahr 2019/2020 machten insgesamt 20 SchülerInnen diese Ausbildung, wobei alle zu den abschließenden Prüfungen des Lehrganges antreten durften. Die Prüfung wurde mit zum Teil hervorragenden Ergebnissen absolviert.

Ich wünsche den neuen Bierjungsommeliers alles Gute auf ihrem weiteren Weg als „Bierbotschafter“ im Tourismus.

Fl Christoph Gredler BEd.

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Ab Montag 19.10.2020 findet am Bundesschulzentrum Distance-Learning (Unterricht lt. Stundenplan) statt. Die Maßnahme wurde von der Bildungsdirektion Tirol bis voraussichtlich 08.11.2020 verordnet.

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Prüfung zum/zur Jungbarkeeper/in 2020

Mit ausgezeichneten Leistungen absolvierten die Schüler/innen der Klasse 2 AL am 22. Juni 2020 die Prüfung zum/zur Jungbarkeeper/in.

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PRAXIS TRIFFT SPRACHE

Großartige Leistungen beim österreichweiten Pâtisserie-Wettbewerb

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„FEEL THE NIGHT – ON TOP“ beim 24. Nightrace in Schladming

Als eines der alljährlichen Highlights im Eventkalender des fachpraktischen Unterrichtes hatten die Zillertaler Tourismusschulen auch im heurigen Jahr die Ehre, beim spektakulären Nightrace auf der Schladminger Planai mitzuwirken.

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Auf Einladung von DO&CO durften 30 Schülerinnen und Schüler der Zillertaler Tourismusschulen unter Leitung von FL Franz Mitterdorfer und FL Barbara Trixl bei der wohl glamourösesten Feierlichkeit, die während des Hahnenkamm-Wochenendes in Kitzbühel stattfindet, der „Kitz Race Party“, ihr Können im Bereich Service unter Beweis stellen.

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„Hochprozentiges“ Seminar mit der Firma Zillertal Bier

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Neujahrsempfang der Wirtschaftskammer Schwaz

Am 13. Jänner 2020 lud die WKO zum alljährlichen Neujahrsempfang der Wirtschaftskammer Schwaz, zu dem sich weit über 300 Gäste eingefunden hatten.

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Kulinarische Bergweihnacht

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„Eure Alpen! Eure Zukunft! Euer Projekt!“ – unter diesem Motto konnten Jugendliche aller Alpenregionen innovative Projektideen für eine nachhaltige Entwicklung des Alpenraums einreichen.

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SchülerInnen des BORG Zillertal gewinnen Finanzbildungspreis „Kardea“

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