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News & Berichte

„Kostbares Tirol: ehrlich – gschmackig – gsund“

Aufgrund der überwältigenden Resonanz auf das Projekt „Zillertaler-Genuss-Lokal - lokaler Genuss aus dem Zillertal" mit Regionalspeisen aus Zillertaler Rohstoffen fand im heurigen Schuljahr die Erweiterung dieses Erfolgsprojektes statt.

 

In Form einer Kulinarikreise durch ganz Tirol erfuhren die teilnehmenden Schülerinnen und Schüler „hautnah und vor Ort" die Bedeutung von Produkten und Erzeugnissen aus der Region. Für die Veredelung dieser regionalen Köstlichkeiten konnten die Zillertaler Tourismusschulen den bekannten Fernseh- und Haubenkoch Alexander Fankhauser, einen langjährigen Kooperationspartner der Schule und bekennenden Befürworter regionaler Produkte, gewinnen. So standen am Projektabend vor 150 geladenen Gästen aus Tourismus, Gastronomie, Wirtschaft und Politik kreative Neukompositionen aus bekannten Produkten wie der "Tiroler Edle"-Schokolade und dem Villgrater Lamm sowie Produktinnovationen wie die Tiroler Alpengarnele oder das Wagyu Rind auf dem Speiseplan.

 

Als Ausbildungszentrum für junge Gastronomen und Gastronomiemitarbeiter wollen die Zillertaler Tourismusschulen somit erneut einen Beitrag zur Bewusstseinsbildung für mehr Regionalität sowie zur Förderung und Unterstützung regionaler Produzenten und Betriebe leisten.

 

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Schulleben im Fokus

Zillertaler Tourismusschulen im Einsatz bei der Sparkasse Schwaz

Nach zwangsbedingter „Corona-Pause“ durften die Zillertaler Tourismusschulen im heurigen Schuljahr wieder die Mitglieder des Sparkassenvereins der Sparkasse Schwaz anlässlich ihrer Vereinsversammlung am 14. Oktober 2021 mit Speis und Trank verwöhnen.

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Schule trifft Wirtschaft - Zillertaler Tourismusschulen im Einsatz für die WKO

Nach eineinhalbjähriger coronabedingter Veranstaltungspause eröffneten die Zillertaler Tourismusschulen ihr neues Schuljahr mit einem Event der Sonderklasse.

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Erfolgreiche Barprüfung an den Zillertaler Tourismusschulen

Vom 14.6. bis 16.6.2021 stellten sich aus den Klassen 3HLTa/b, 4HLTa/b/c und 2AL SchülerInnen der Zertifikatsprüfung Jungbarkeeper/in Österreich.

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„Weiße Fahne“ für alle Abschlussklassen der Zillertaler Tourismusschulen

Ein herausforderndes Schuljahr endet mit besonderen Leistungen
unserer Absolventinnen und Absolventen!

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Prüfungsessen an den Zillertaler Tourismusschulen - ein kulinarisches und gesellschaftliches Highlight

Wenn Direktor Mag. Bernhard Wildauer und Fachvorstand Mag. Peter Dornauer zum Prüfungsessen einladen, ist dies nicht nur mit großer Anspannung und Aufregung für die PrüfungskandidatInnen verbunden, gleichzeitig werden die Zillertaler Tourismusschulen an diesen Tagen auch zum Treffpunkt der Tiroler Prominenz aus Politik, Wirtschaft, Kultur und Sport.

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